Voorbereiding
Verwarm de oven op 180 °C. Snijd de broccoli in roosjes en kook ze beetgaar in kokend gezouten water. Spoel ze af met koud water en laat ze goed uitlekken.
Snijd de gerookte zalm in reepjes.
Meng de eieren en de room en kruid met peper, zout en nootmuskaat naar smaak. Gebruik niet te veel zout, want de gerookte zalm geeft ook zout af.
Beleg een taartvorm met het bladerdeeg. Doe er de gerookte zalm en broccoli in en overgiet met de room en de eieren. Strooi er gemalen kaas over en bak in de oven op 180 °C gedurende 40 tot 50 minuten.