Quiche met witloof, courgette en emmentaler

Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.

2. Maak het witloof en de courgettes schoon. Snij beide in stukken en stoof deze kort in de olijfolie.

3. Klop de eieren los met de room en meng onder de groenten. Kruid met oregano, peper en zout. Hak een handvol basilicum fijn en meng samen met de geraspte kaas onder de eieren.

4. Beleg een met bakpapier bedekte taartvorm met het bladerdeeg. Prik er gaatjes in met een vork en schep er de groentevulling in. Bak de quiche 35 minuten in de oven.