Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180°C.
Mix de noten fijn in een blender of cutter. Doe er de quinoa bij, het ei, water, peper en zout en meng met een houten lepel tot een homogene massa.
Verdeel het deeg over een met bakpapier beklede bakplaat en spreid het met de bolle kant van de lepel uit tot 3 mm dik. Snij met een scherp mes het deeg in lange plakken of vierkantjes. Strooi er het chiazaad op. Zet een vijftiental minuten in de oven.
Mix voor de dip alle ingrediënten behalve de melk in een blender. Voeg beetje bij beetje de melk toe tot je de juiste dikte krijgt. Serveer bij de crackers.