Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Maak de salade. Schil de rode paprika en snij samen met de peren en courgette in reepjes. Blancheer de paprika en courgette kort in kokend gezouten water en verfris onder koud stromend water. Meng met de peren en breng op smaak met enkele fijngehakte takjes tijm, honing en olijfolie. Kruid met peper en zout.
Bak de geitenkaas in bladerdeeg 10 minuten in een voorverwarmde oven.
Serveer met de salade. Werk af met schilfers van het vijgenbroodje met gedroogde vruchten en fijngehakte tijm.