Salade met gevulde brie, cranberry’s en desemcroutons

Voorbereiding

1. Maak een dressing van de mosterd, honing, citroensap en 70 ml olijfolie. Kruid met peper en zout.

2. Snij het brood in blokjes en bak ze goudbruin en krokant in hete olijfolie. Bestrooi met de tijmblaadjes en kruid met peper en zout.

3. Hussel de sla met de rode ui en de dressing en schep over in een mooie schaal. Verdeel er de plakjes brie over en bestrooi met de veenbessen. Werk af met de croutons en het basilicum.