Voorbereiding
Ontpit en snij de tomaten in blokjes, hak een handvol peterselie fijn. Hou een beetje van elk apart voor de afwerking.
Meng beide met de zure room, de kruidenkaas en het citroensap. Kruid met peper en zout. Werk de salsa af met enkele tomatenblokjes en wat gehakte peterselie.