Voorbereiding
Snijd de entrecote in hapklare stukken.Pers de look en meng met de balsamico, de peper, mosterd, olijfolie en sojasaus. Verdeel over het vlees en laat een tweetal uur marineren in de koelkast.
Breng ondertussen de boter en de roquefort op kamertemperatuur en meng onder elkaar.Snijd de zoete aardappel in dikke frieten en de rode ui in twee. Verhit een (gril)pan en bak de groentjes gaar. Voeg even later de kerstomaatjes toe en gril of bak mee.
Rijg de stukken vlees op stokjes, verhit een klont boter in een pan en bak de satés gaar. Serveer de satés met de groentjes en de roquefort boter.
Snijd de zoete aardappel in dikke frieten en de rode ui in twee. Verhit een (gril)pan en bak de groentjes gaar. Voeg even later de kerstomaatjes toe en gril of bak mee.