Voorbereiding
Verhit de arachideolie in een koekenpan en bak de schnitzels goudbruin.
Snij de komkommer in blokjes. Meng de zure room met de yoghurt en kruid met peper en zout. Meng er de komkommerblokjes onder.
Snij elk half stokbrood door en beleg met rucola, tomaat, augurk, reepjes schnitzel en de komkommersalade.
TIP: Door de schnitzels voor het bakken met cayennepeper te bestrooien, krijgt je burger meer pit.