Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de bloem, bakpoeder, suiker en een snufje zout in een kom en voeg de boter toe. Kneed goed door elkaar.
- Voeg het ei en de melk toe en kneed tot een zacht deeg. Dek af en zet 15 minuten in de koelkast.
- Bestrooi het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot 2 centimeter dikte. Steek er rondjes van 5 centimeter diameter uit en schik ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze met wat melk en bak ze in 15 minuten gaar.
- Klop de slagroom stijf met de suiker. Meng onder de advocaat. Serveer de scones warm met de aardbeienconfituur en de advocaatroom.
