Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de bloem, bakpoeder, suiker en een snufje zout in een kom en voeg de boter toe. Kneed goed door elkaar.
Voeg het ei en de melk toe en kneed tot een zacht deeg. Dek af en zet 15 minuten in de koelkast.
Bestrooi het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot 2 centimeter dikte. Steek er rondjes van 5 centimeter diameter uit en schik ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze met wat melk en bak ze in 15 minuten gaar.
Klop de slagroom stijf met de suiker. Meng onder de advocaat. Serveer de scones warm met de aardbeienconfituur en de advocaatroom.