De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs
Slaatje met gegrilde kip, aubergine en geitenkaas

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Ingrediënten

Kipfilets Kipfilet2
Olijfolie Olijfolie2 - 3 tl tl
Aubergines Aubergine1
Rucola Rucola
Courgettes Courgette1
Ansjovisfilets Ansjovisfilet
(gezouten)
2 - 3
Olijven Olijf100 g g
Geitenkaas Geitenkaas100 g g
Basilicumblaadjes Basilicumblaadje
Peper Peper
Zout Zout

Slaatje met gegrilde kip, aubergine en geitenkaas

Je vindt dit recept leuk.

Je vindt dit recept niet meer leuk.

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

25 min.
(1)

Bereiding

  1. Snij de kipfilets in dunne plakjes en bestrijk met olijfolie. Kruid met peper en zout en bak gaar in een grillpan. Snij de aubergine in plakjes en bestrijk met olijfolie. Bak in de grillpan.
  2. Was een handvol rucola en laat goed uitlekken. Snij de courgette met een dunschiller in flinterdunne plakjes. Meng de rucola met de gegrilde aubergine en de courgettelinten. Snij de ansjovis in kleine stukjes.
  3. Stel de salade samen en werk af met de geitenkaas en enkele basilicumblaadjes.

ONZE WIJNTIP: Mercurey AOP, 2014