Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de nectarines in dunne plakjes. Leg het vel bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Vouw de randen naar binnen zodat je een vierkant krijgt en druk aan. Prik er met een vork gaatjes in.
Schik de nectarines op het bladerdeeg, maar hou de randen vrij. Bestrooi met de bosbessen, suiker en boter in stukjes.
Scheid de dooier van het eiwit. Klop de dooier los en besmeer er de randen mee. Bak de taart 20 minuten in de oven.
TIP: lekker met slagroom.