Voorbereiding
- Leg het bladerdeeg met bakpapier op een bakvorm.
- Meng de rijst, suiker, bloem en eierdooiers in een kop.
- Klop de eiwitten luchtig en spatel zacht door het mengsel.
- Doe de vulling in de taartvorm.
- Bak 20 tot 25 minuten in een voorverwarmde oven van 210 °C.