Voorbereiding
Meng het gehakt met het ei, sjalot, paneermeel en basilicum en kruid met flink wat peper en zout.
Vorm balletjes van het gehakt en druk ze in je handen plat tot ronde schijfjes. Leg op elk schijfje een mozzarella-bolletje en duw het gehakt rond de kaas. De kaas mag niet meer zichtbaar zijn.
Wentel de balletjes door bloem.
Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de gehaktballen goudbruin in hete olie. Schik ze in een ovenschaal en zet 15 minuten in de oven.
Verwarm ondertussen de tomatensaus en kook de pasta beetgaar.
Serveer de balletjes met de tomatensaus en pasta en garneer met verse basilicum.