Voorbereiding
1. Kook de krieltjes in 8 minuten beetgaar. Blancheer de broccoliroosjes 2 minuten in gezouten water.
2. Wikkel rond elk krieltje een lapje spek. Rijg telkens 1 krieltje met één broccoliroosje en twee kerstomaatjes aan een spiesje.
3. Pers de look en meng dit onder een scheutje olijfolie. Kruid met peper en zout en bestrijk er de spiesjes mee. Gril ze gaar in een hete grillpan.
4. Mix alle ingrediënten voor de pesto met een scheutje olijfolie glad. Kruid met peper en zout. Bedruppel er de spiesjes mee en serveer de spiesjes met de resterende saus.