Voorbereiding
- Schil de aardappelen en kook ze tot puree. Breng op smaak met een scheutje melk, peper en zout.
- Snijd de ui fijn, stoof glazig in een klontje boter en voeg het gehakt toe. Laat volledig gaar bakken en schik het in een ovenschotel.
- Stoof de spinazie in een klontje boter en kruid met peper en zout. Laat even uitlekken in een zeef en schik dan bovenop het gehakt in de ovenschotel.
- Bedek de spinazie met de puree en laat nog even verwarmen in de oven op 180 °C.
- Snijd de pijpajuin fijn en strooi over de puree wanneer je de schotel uit de oven haalt.
