Voorbereiding
Maak de spitskool schoon en snij in reepjes. Stoof deze kort in wat boter.
Schil de aardappelen en voeg toe aan de spitskool. Voeg de bouillonblokjes toe en zet onder met water. Dek de pan af en kook de groenten gaar. Giet daarna af, stamp de groenten tot puree en roer er de rest van de boter en de kruidenkaas onder. Kruid met peper en zout.
Bak intussen de groenteschnitzels in een pan met boter. Werk af met de fijngehakte lente-ui en serveer met de stamppot.