De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs
Tataki van hindegebraad met knolselder en portosiroop

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Ingrediënten

Hindegebraad Hindegebraad200 g g
Boter Boter50 g g
Rode porto Rode porto30 cl cl
Balsamicoazijn Balsamicoazijn10 cl cl
Vloeibare honing Vloeibare honing4 el el
Tijm Tijm
Knolselders Knolselder0,25
Mayonaise Mayonaise2 el el
Mosterd Mosterd2 el el
Peterselie Peterselie
Peper Peper
Zout Zout

Tataki van hindegebraad met knolselder en portosiroop

Je vindt dit recept leuk.

Je vindt dit recept niet meer leuk.

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

30 min.
(1)

Bereiding

  1. Snij het hindegebraad in plakjes van 2 cm dik. Bak deze kort op een hoog vuur in de boter. Kruid met peper en zout.
  2. Breng de rode porto aan de kook met de balsamicoazijn, honing en enkele takjes tijm. Laat licht afkoelen. Leg er het vlees in en laat enkele uren marineren. Neem daarna een beetje marinade en laat inkoken tot een lichte siroop.
  3. Snij de ene helft van de knolselder in blokjes en de andere helft in reepjes. Meng de knolselderreepjes met de mayonaise en mosterd. Bak de knolselderblokjes beetgaar en kruid met peper en zout.
  4. Snij het vlees in dunne plakjes, serveer met de beide soorten knolselder en werk af met de portosiroop en een handvol gesnipperde peterselie.

TIP: Dit voorgerecht maakt deel uit van een selectie toprecepten waarmee je een heerlijk feestmenu kan samenstellen. Ontdek hier de andere gerechten uit onze selectie en vervolledig je menu!

ONZE WIJNTIP: Champagne Delattre Blanc de Noirs, Brut

Gelijkaardige recepten

Parelhoen met wintergroenten, blauwschimmelkaas en luxepens

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Parelhoen met wintergroenten, blauwschimmelkaas en luxepens
60 min.
(0)
Gemarineerde zalm met citrus en zure room

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Gemarineerde zalm met citrus en zure room
25 min.
(1)
Moelleux met bessencoulis

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Moelleux met bessencoulis
25 min.
(0)
Pavlova met passievrucht, mango en physalis

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Pavlova met passievrucht, mango en physalis
5:00 u.
(2)
Auberginepuree met grijze garnalen

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Auberginepuree met grijze garnalen
25 min.
(0)
BBQ-worsten met gegrilde ijsbergsla, notencrunch en fetadressing

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

BBQ-worsten met gegrilde ijsbergsla, notencrunch en fetadressing
30 min.
(2)
Snel éénpansgerecht met filet mignon

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Snel éénpansgerecht met filet mignon
30 min.
(2)
Everzwijnragout gepimpt, met homemade pomme duchesse

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Everzwijnragout gepimpt, met homemade pomme duchesse
40 min.
(0)
Hindegebraad met pompoenpuree en witloof

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Hindegebraad met pompoenpuree en witloof
1:10 u.
(0)
Pepersteak met aardappelgratin en pepersaus

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Pepersteak met aardappelgratin en pepersaus
1:20 u.
(4)
Marokkaans lamsstoofpotje met dadels

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Marokkaans lamsstoofpotje met dadels
60 min.
(1)
Italiaans lamsrack met paprikasalade en aardappelgratin

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Italiaans lamsrack met paprikasalade en aardappelgratin
45 min.
(1)
Rundsstoofpot met chocolade

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Rundsstoofpot met chocolade
30 min.
(1)
Boterzacht konijn met worteltjes en kikkererwten

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Boterzacht konijn met worteltjes en kikkererwten
1:20 u.
(1)
Cordon bleu met prei en kroketjes

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Cordon bleu met prei en kroketjes
60 min.
(1)