Voorbereiding
Verhit een grillpan. Snijd een courgette in schijfjes. Snijd de kip in reepjes en haal ze door de olijfolie. Grill de courgette en kippenreepjes en kruid met peper en zout.
Warm een tortilla op. Leg de gegrilde courgetteschijfjes in het midden. Verdeel de fijngesneden rode ui en kippenreepjes over de courgette. Rol dicht. Snijd in stukjes.
Voor de tzatziki: rasp de komkommer. Pers het vocht uit met een handdoek. Meng met olijfolie, yoghurt en een fijngeperst teentje look. Kruid met peper en zout.
Serveer de tortillastukjes met tzatziki en wat julienne van komkommer.