Voorbereiding
1. Laat de tonijn goed uitlekken. Snij de ijsbergsla in reepjes. Snij de paprika in blokjes. Halveer de kerstomaten en meng er de rode ui, de witte wijnazijn en een scheutje olijfolie onder. Kruid met peper en zout.
2. Verwarm de tortilla’s even in de microgolfoven. Bestrijk elke tortilla met een laagje hummus. Beleg verder met de ijsbergsla, paprika, maïskorrels en tomatensalsa. Brokkel er de tonijn over en rol de tortilla’s op. Snij ze door en serveer meteen, eventueel met een extra groene salade.