Voorbereiding
Doe het fruit in een grote kom, bestrooi met de helft van de vanillesuiker en giet er de porto bij. Roer voorzichtig om, dek af en zet 1 uur in de koelkast.
Klop de room stijf. Meng samen met het citroensap en de resterende vanillesuiker onder de roomkaas.
Neem een voldoende grote schaal en begin met een laag cake. Lepel er een laag vanillepudding op, vervolgens een laag fruit en eindig met een laag roomkaas.
Maak opnieuw een cakelaag. Herhaal de vorige stappen en eindig met roomkaas.