Visschotel à la Zalmatiër (Gerookte zalm-tartaar met verse dille)

Voorbereiding

1. Snij de gerookte zalm in kleine stukjes. Hak de helft van de dille fijn en meng door de gerookte zalm.

2. Schil met een dunschiller 2 lange linten van de komkommer. Snij de linten in de breedte doormidden en rol strak op.

3. Scheur de frambozen in 2 helften en verkruimel de beschuit.

4. Schep een flinke eetlepel van de zalmtartaar midden in het hondenbakje.

5. Schik vervolgens de komkommerrolletjes en de framboos in het bakje.

6. Werk af met verkruimelde beschuit en plukjes dille.