Voorbereiding
Laat de boter smelten.
Meng de bloem, de suiker en het bakpoeder door elkaar in een grote kom en voeg er wat melk aan toe.
Voeg één na één de eierdooiers toe, net zoals de rest van de melk en het water.
Verwarm ondertussen het wafelijzer en roer het geheel goed om, zodat het beslag glad wordt.
Voeg de gesmolten boter toe aan het beslag en roer het geheel glad.
Klop de eiwitten stijf en spatel ze luchtig door het mengsel.
Schep het beslag in het verwarmde wafelijzer en bak de wafels goudbruin.