Het recept is toegevoegd aan je favorieten.
Toon favorietenHet recept is verwijderd uit je favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.
Ingrediënten
| Aardappelen
Aardappel (geschild en in stukken gesneden) | 800 g g | |
| Wortelen
Wortel (geschild en in julienne gesneden) | 2 | |
| Preiwitten
Preiwit (in halve ringen gesneden ) | 1 | |
| Uien
Ui (fijngesnipperd) | 1 | |
| Water Water | 1 l l | |
| Groentebouillon Groentebouillon | 2 blokjes blokje | |
| Kabeljauwfilets
Kabeljauwfilet (verse) | 600 g g | |
| Boter Boter | ||
| Witte wijn Witte wijn | 150 ml ml | |
| Peper Peper | ||
| Zout Zout | ||
| Bieslook
Bieslook (fijngesnipperd) | 10 g g | |
| Eieren Ei | 2 | |
| Kookroom Kookroom | 200 ml ml |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listWaterzooi van kabeljauw
Je vindt dit recept leuk.
Je vindt dit recept niet meer leuk.
Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.
Bereiding
- Kook de aardappelen gaar in gezouten water in ongeveer 20 minuten.
- Verhit het water en los er de bouillon in op. Snijd de vis in grote stukken en pocheer ongeveer 2 à 3 minuten. Haal de vis voorzichtig uit de bouillon.
- Verhit een klontje boter in stoofpot en stoof de ui 5 minuten aan alvorens de overige groenten toe te voegen. Roerbak 3 minuten en blus met de witte wijn. Laat 2 minuten inkoken en voeg dan de bouillon toe. Laat nog 5 à 10 minuten op een zacht vuur pruttelen, of tot de groentjes gaar zijn. Kruid met peper en zout.
- Scheid de eieren en klop de dooiers met de room los. Kruid met peper en zout.
- Draai het vuur laag en voeg het roommengsel toe aan de groenten. Laat enkele minuten indikken, maar zorg ervoor dat de saus niet meer kookt!
- Verdeel de aardappelen en de vis over diepe borden en giet er telkens een pollepel groentesaus overheen. Werk af met de bieslook.
