Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de bittere kern van het witloof weg.
Kook de stronkjes samen met de bouillon beetgaar. Laat uitlekken.
Los de sausbinder op in enkele eetlepels van het kookvocht. Warm de wijn met de room op. Roer er de roomkaas en het maïszetmeelmengsel onder en laat even indikken. Kruid met peper en zout.
Rol elk witloofrolletje in een plakje zalm en schik in een ovenschaal. Overgiet met de saus en bestrooi met de kaas. Zet 20 minuten in de oven. Bestrooi met de peterselie en serveer.
TIP: Lekker met aardappelpuree of kroketten.