Het recept is toegevoegd aan je favorieten.
Toon favorietenHet recept is verwijderd uit je favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.
Ingrediënten
| Eiwitten Eiwit | 3 | ||
| Suiker Suiker | 270 g g | ||
| Verse room (35% vet) Verse room (35% vet) | 500 ml ml | ||
| Yoghurt Yoghurt | 400 ml ml | ||
| Honing Honing | |||
| Fruitjenever Fruitjenever | 4 el el |
Witte semifreddo met meringue
Je vindt dit recept leuk.
Je vindt dit recept niet meer leuk.
Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.
20 min.
(2)
Bereiding
- Mix de eiwitten in een vetvrije kom stijf. Voeg 2/3de van de suiker toe en blijf mixen tot deze niet meer korrelig aanvoelt en het schuim in pieken blijft rechtstaan.
- Warm de oven voor op 100°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schep 4 meringues met een lepel op de bakplaat. Zet 2 uur in de oven. Zet de oven daarna uit en laat de meringues nog 1 uur in de oven drogen.
- Klop ondertussen de room stijf met de resterende suiker. Spatel er de yoghurt en de jenever door. Verkruimel 3 meringues en roer de kruimels door het slagroommengsel.
- Bekleed een cakevorm met bakpapier en giet er het slagroommengsel voorzichtig in. Verkruimel de overgebleven meringue en strooi bovenop de semifreddo.
- Zet de vorm 4 uur in de vriezer. Haal de semifreddo daarna uit de vriezer, bedruppel voor het serveren met wat honing en strooi er nog wat verkruimelde meringue over.
