Voorbereiding
Doe de suiker, de zure room, de boter en een snufje zout in een steelpan. Breng al roerend aan de kook en voeg de witte chocolade toe. Laat de chocolade smelten.
Giet er dan de room bij en voeg de frambozen toe. Stort het beslag uit op een met bakpapier beklede plaat en laat opstijven in de koelkast.
Snij de chocoladefudge in blokjes en serveer.