Wok met mosselen en rode paprika

Voorbereiding

1. Spoel de mosselen met koud water en laat ze uitlekken.

2. Snijd de paprika in blokjes.

3. Verhit de zonnebloemolie. Wok de groentjes en voeg de mosselen toe.

4. Schud of roer alles goed door en voeg de wijn toe. Hou dit goed in de gaten want eens de mosselen open gaan, is de wok klaar.

5. Werk af met gesneden koriander.