Voorbereiding
- Pel de tijgergarnalen, laat ze langzaam ontdooien en verwijder het darmkanaal.
- Kook ondertussen de rijst. Snijd de broccoli in roosjes. Snijd de gember fijn en plet de knoflook.
- Blancheer de broccoli en de peulen in kokend water. Laat ze schrikken onder koud water en uitlekken.
- Roerbak de tijgergarnalen samen met de knoflook en de fijngesneden gember in olijfolie. Voeg alle groenten toe en roerbak ze enkele minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
- Versnij de verse koriander. Voeg de rijst en de koriander toe aan het geheel en breng op smaak met de chilisaus.