Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Bak de zalm in bladerdeeg 40 minuten in de voorverwarmde oven. Verwarm de aardappelgratin 20 minuten in de voorverwarmde oven. Warm de wittewijn-limoensaus op een laag vuur op.
Schik de zalm en aardappelgratin op borden. Werk af met de saus en gehakte peterselie.