Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snijd de gewassen prei in gelijke stukken van telkens ca. 2 cm lang. Kook wat water met het bouillonblokje erin en kook er de prei beetgaar in. Laat uitlekken op een keukenpapier.
Verwarm een grillpan. Haal de prei door de olijfolie en grill.
Grill ook de zalm heel kort en plaats in de oven gedurende ca. 5 min. tot ‘mi-cuit’.
Meng de ingrediënten voor de saus en laat opkoken.
Schilder met een keukenkwast wat saus op het bord en schik er de gegrilde zalm en prei bij. Werk af met tijm en wat grof zout.
TIP: De zalm en prei kunnen ook perfect op de BBQ.