Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 220 °C.
Was de tomaten en snijd ze in fijne plakjes.
Maak de yoghurt-knoflooksaus: Snipper de teentjes look zeer fijn. Meng de Griekse yoghurt met de knoflook in een kommetje. Breng op smaak met peper, zout en bieslook.
Verhit een flinke scheut olijfolie in een braadpan en bak de kipgyros een 5-tal minuten goudbruin. Zorg dat het vlees gaar is.
Maak de pitabroodjes nat en leg ze enkele minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.
Snijd de pitabroodjes open en vul met de kipgyros, de groenten en de saus.