Voorbereiding
Kook de broccoli beetgaar in gezouten water en laat vervolgens schrikken in ijskoud water. Verdeel in roosjes.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Bekleed een taartvorm met het bladerdeeg en prik er met een vork enkele gaatjes in.
Verwarm de boter en bak er de kipfilets kort aan beide zijden in aan. Laat niet gaar worden. Kruid af met de kippenkruiden. Laat afkoelen en snijd in repen.
Bind de eieren met de room.
Beleg de taartbodem eerst met de broccoliroosjes en schik hierbij de kippenreepjes en stukjes blauwschimmelkaas. Werk af met het eibeslag.
Plaats de taart gedurende ca. 30 minuten in een oven op 180 °C.
Meng de ingrediënten voor de salade en serveer bij een stuk broccolitaart.