Voorbereiding
Verwarm wat olijfolie in een koekenpan en bak de worstjes goudbruin.
Verwarm opnieuw olijfolie in een diepe pan en bak de ui met de look glazig. Voeg de wortelen, boontjes, tomaten, ketchup en suiker toe en breng aan de kook. Laat 15 minuten op laag vuur sudderen.
Voeg de worstjes toe en laat 5 minuten verder koken. Kruid met peper en zout en werk af met de peterselie. Lekker met stokbrood.