Voorbereiding
1. Snij de prei in ringen. Schil de aardappelen en halveer ze. Bak de ui in boter glazig. Voeg de prei en aardappelen toe en roerbak 4 minuten. Giet er het water bij en verkruimel er de bouillonblokjes bij. Breng aan de kook en laat 30 minuten koken.
2. Mix de vis met de peterselie en currypoeder fijn. Voeg het paneermeel toe en kruid met peper en zout. Meng goed onder elkaar en draai er dan balletjes van.
3. Voeg de balletjes toe aan de soep en laat 8 minuten doorkoken. Schep de soep in borden en werk af met de bieslook en de lente-ui. Serveer er de grissini bij.