De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs
Quiche scampi

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Ingrediënten

scampi's scampi
(schoongemaakt)
12
Preistengels Preistengel1
Wortelen Wortel1
Broccoli's Broccoli
(roosjes)
200 g g
Lente-uitjes Lente-ui
(in ringen)
2
Bieslook Bieslook
(fijngehakte)
2 el el
Peterselie Peterselie
(fijngehakte)
2 el el
Eieren Ei4
Kokosmelk Kokosmelk400 ml ml
Pijnboompitten Pijnboompitten30 g g
Bladerdeeg Bladerdeeg1 vellen vel
Currypoeder Currypoeder1 tl tl
Olijfolie Olijfolie
Peper Peper
Zout Zout

Quiche scampi

Je vindt dit recept leuk.

Je vindt dit recept niet meer leuk.

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

45 min.
(257)

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het bladerdeeg uit en bekleed er een bakvorm met diameter 24 cm mee.
    Prik er met een vork gaatjes in. Leg er een vel bakpapier op en vul de vorm met bakbonen of droge rijst. Bak het deeg 15 minuten blind.
  2. Bak de scampi's kort aan in olijfolie. Blancheer de broccoliroosjes 4 minuten in licht gezouten water. Snij de schoongemaakte prei in halve ringen en bakze in olijfolie kort aan. Rasp de wortel.
  3. Kluts de eieren los met de kokosmelk, wortelrasp, lente-ui en de peterselie. Kruid met het currypoeder, peper en zout.Verdeel de prei, broccoli en de scampi's over het voorgebakkendeeg. Giet er het eimengsel over en bestrooi met de pijnboompitten. Zet de quiche 25 minuten in de oven. Werk voor het serveren af met de bieslook.