Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Kruid de bloem met peper en zout en wentel er de stukken konijn door. Bak het vlees in olijfolie langs alle kanten goudbruin. Haal uit de pan.
- Doe de ui, de tijm en de knoflook in dezelfde pot en roerbak 2 minuten. Blus met de witte wijn en breng aan de kook. Voeg de resterende ingrediënten, behalve de ciabatta, het basilicum en de citroen, toe. Leg er het konijn terug bij. Zet het deksel op de pot en zet 1 uur in de oven.
- Werk de stoofpot af met de basilicumblaadjes en geef er sneetjes ciabatta en partjes citroen bij.
