De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs
Vispannetje

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Ingrediënten

Kabeljauwfilets Kabeljauwfilet
(diepgevroren)
300 g g
Koolvisfilets Koolvisfilet
(diepgevroren)
300 g g
Groentebouillon Groentebouillon600 ml ml
Uien Ui1
Champignons Champignons250 g g
Preistengels Preistengel1
Boter Boter
(+ extra om te bakken)
20 g g
Tarwebloem Tarwebloem30 g g
Kookroom Kookroom100 ml ml
Citroenen Citroen0,5
Grijze garnalen Grijze garnalen200 g g
Peper Peper
Zout Zout
Nootmuskaat Nootmuskaat

Vispannetje

Je vindt dit recept leuk.

Je vindt dit recept niet meer leuk.

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

60 min.
(27)

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220°C. Ontdooi de vis en snijd in grote stukken.
  2. Breng de groentebouillon tot het kookpunt en pocheer de vis in ongeveer 2 minuten net niet gaar.
  3. Snipper de ui. Snijd de champignons in kwartjes en de prei in dunne ringen.
  4. Verwarm een klontje boter in een pan op een middelhoog vuur en stoof de ui 2 minuten aan alvorens de prei toe te voegen. Stoof 5 minuten verder. Voeg de champignons toe en bak 5 min mee. Kruid met peper en zout.
  5. Smelt de boter in een sauspan en voeg de bloem toe. Laat al roerend eventjes bakken tot een koekjesgeur ontstaat. Voeg dan beetje per beetje de bouillon toe. Roer tot een gebonden saus ontstaat. Voeg de room en het citroensap toe en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
  6. Leg de groenten in een ovenschaal en leg er de stukken vis en garnaaltjes bovenop. Giet er de saus over en werk af met gemalen kaas.
  7. Schuif de ovenschotel in de hete oven en gratineer in ongeveer 15 minuten.

TIP: Serveer met peterseliepatatjes of puree.